Appel à projet pour l’espace dégustation au marché couvert

La Ville de Marennes-Hiers-Brouage réalise des travaux pour créer un espace dégustation et de convivialité à l’intérieur du marché couvert situé en centre-ville.

La mairie recherche un porteur de projet pour créer une activité de dégustation et de consommation sur place (exemples : bar à tapas, démonstration de cuisine, petit traiteur,…). Pour ce faire, l’espace est doté d’une cuisine équipée avec four-micro-onde, plancha, plaques à induction, frigo, lave-vaisselle, tables et chaises. Une terrasse intérieure avec chaises et tables est mise à disposition.

L’espace dégustation devra répondre aux objectifs suivants :

  • être occupé au minimum pendant les heures d’ouverture du marché ( mardi, jeudi et samedi ) et possibilité d’être ouvert les autres jours en fonction du projet,
  • faire du marché la locomotive du centre-ville,
  • proposer une offre commerciale qui apporte de la convivialité au marché,
  • valoriser les produits locaux.

Le dossier complet est à consulter ici.  

Les offres sont à remettre avant le 1er avril 2025 à Monsieur Philippe Lutz, adjoint à la vie économique, via l’adresse suivante : vie.economique@marennes.fr

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