Naïma et Mike - Gérants de la P'tite Crêperie
La P’tite crêperie a changé de propriétaire. Depuis le 21 juin dernier, Mike et Naïma servent crêpes
et galettes à une clientèle gourmande qui ne regrette pas son choix. Une cuisine excellente et un
service joyeux !
Ils ont quitté Antibes pour revenir aux sources ; plus exactement Mike, Rochelais d’origine, a convaincu Naïma de se lancer dans cette nouvelle aventure : changement de paysage et reconversion professionnelle. « Je voulais impérativement revenir près de l’Atlantique », explique Mike. « C’était important pour moi parce que l’Atlantique me manquait. J’ai quitté mon dernier métier de professeur et Naïma son métier d’aide-soignante et nous avons cherché à reprendre un commerce dans la restauration, car le tout premier métier de Naïma est cheffe cuisinière. C’est grâce à la plateforme “sos villages” qui centralise des cessions de commerces que nous avons trouvé ce bail. Et nous voilà ici à Marennes ». Ils ne regrettent pas leur décision, car l’accueil des commerçants et du public est très bon : « tout le
monde est très sympa et se dit bonjour, c’est facile de tisser des relations. En plus, Marennes est une très belle ville, nous avons été agréablement surpris », se réjouit Naïma. Côté cuisine, ils travaillent avec des
produits locaux et bio quand cela est possible. « La farine de sarrasin et de froment est bio et provient de Marsilly », explique Naïma. « Une connaisseuse qui avait commandé une galette m’a expliqué
qu’elle était délicieuse, car une bonne galette peut se manger sans garniture et c’est visiblement le cas de celles que je prépare ! » La clientèle ne s’y trompe pas, car elle se fidélise ; quant aux touristes, certains reviennent plusieurs fois pendant leur séjour. À vous de déguster les galettes classiques telles que la parisienne mais aussi plus originales comme la galette Istanbul et d’autres à venir que Naïma a déjà en tête : « On est à Marennes, ce serait donc dommage de ne pas proposer des galettes avec du poisson. Je prévois également des plats du jour pour dépasser le concept de crêperie ».
Une évolution qui sera forcément délicieuse !
La p’tite crêperie est ouverte tous les jours du service du midi au service du soir sauf le lundi / Service bar, glaces et crêpes l’après-midi