L’AMAP « Le chou défrisé »

L’AMAP « Le Chou Défrisé » a, conformément à la charte nationale, les objectifs suivants :

• Maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable, à faible impact environnemental, créatrice d’activité économique et d’emploi, de lien social et de dynamique territoriale,

• Promouvoir un rapport responsable et citoyen à l’alimentation,

• Faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité,

• Contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysans du monde dans un esprit de solidarité. (cf. charte des AMAP)

Comme toutes les AMAP en France, il est nécessaire d’adhérer à l’association (10€/an) pour bénéficier des produits. Chaque produit fait l’objet d’un contrat entre l’adhérent (dit « Amapien ») et le producteur.

Il y a plusieurs types de contrats :

• Le contrat annuel prévoit un engagement sur l’année en cours, totale ou partielle selon la date de l’adhésion. Cet engagement suppose un paiement à l’avance et prévoit pour une période donnée les dates de distribution.

• Le contrat tirelire prévoit simplement que l’Amapien paie une somme à l’avance par chèque. Cette somme constitue un crédit duquel on déduit au fur et à mesure le prix de ce qui a été acheté. Le montant du chèque est libre et l’Amapien réapprovisionne son crédit quand il le souhaite.

• Par ailleurs, des commandes groupées sont en place pour des livraisons ponctuelles prévues en début d’année. Dans ce cas, le paiement se fait à l’avance ou à la livraison.

Avec un contrat annuel, notre AMAP propose :

• des paniers de légumes (Dolus d’Oléron), livraison hebdomadaire
• des poulets (Essouvert), livraison mensuelle
• des œufs (Marennes), livraison hebdomadaire
• les agrumes de Corse (clémentines, kiwi, oranges et pomelos)

Avec un contrat tirelire :

• des fromages, des yaourts et des caillés au lait de brebis (Sablonceaux),
• des produits lacto-fermentés (Mauzé-le-Mignon)
• du miel et produits dérivés (Rochefort)

Les commandes groupées concernent :

• les pommes et jus de pommes (Ecoyeux, 2 à 4 variétés),
• la viande de boeuf et de veau (Aumagne),
• la viande de porc et charcuterie (Thairé),
• les pâtes et la farine (Gourville),
• les herbes aromatiques (Saint Savinien),
• les champignons (citadelle du Château d’Oléron)
• la fleur de sel et le gros sel (Saint-Just-Luzac)
• les huiles et farines (Tonnay-Boutonne).