L’AMAP « Le chou défrisé »

L’AMAP « Le Chou Défrisé » a, conformément à la charte nationale, les objectifs suivants :
• Maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable, à faible impact environnemental, créatrice d’activité économique et d’emploi, de lien social et de dynamique territoriale,
• Promouvoir un rapport responsable et citoyen à l’alimentation,
• Faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité,
• Contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysan-ne-s du monde dans un esprit de solidarité. (cf. charte des AMAP)

Un journal numérique appelé « La Feuille de Chou » est envoyé chaque semaine aux adhérents le jeudi. Toutes les informations relatives à la vie de l’AMAP s’y trouvent.
Chaque produit fait l’objet d’un contrat entre l’adhérent (dit « Amapien ») et le producteur.

Pour les produits livrés régulièrement il y a deux types de contrat : le contrat annuel et le contrat tirelire.
• Le contrat annuel prévoit un engagement sur l’année en cours, totale ou partielle selon la date de l’adhésion. Cet engagement suppose un paiement à l’avance et prévoit pour une période donnée les dates de distribution.
• Le contrat tirelire prévoit simplement que l’adhérent (dit « Amapien ») paie une somme à l’avance par chèque. Cette somme constitue un crédit duquel on déduit au fur et à mesure le prix de ce qui a été acheté. Le montant du chèque est libre et l’Amapien réapprovisionne son crédit quand il le souhaite.
• Par ailleurs, des commandes groupées sont en place pour des livraisons ponctuelles prévues en début d’année. Dans ce cas, le paiement se fait à l’avance ou à la livraison.
Avec un contrat annuel notre AMAP propose:
. des paniers de légumes (Dolus d’Oléron), livraison hebdomadaire
. des poulets (Essouvert), livraison mensuelle
. des œufs (Marennes), livraison hebdomadaire
. les agrumes de Corse (clémentines, kiwi, oranges et pomelos)

Avec un contrat tirelire :
. des fromages, des yaourts et des caillés au lait de brebis (Sablonceaux),
. du miel et produits dérivés (Rochefort).

Les commandes groupées concernent :
. les pommes et jus de pommes (Ecoyeux, 2 à 4 variétés),
. les produits au lait de chèvre et dérivés (Taillebourg),
. la viande de boeuf (Aumagne),
. la viande de porc et charcuterie (Thairé),
. les pâtes et la farine (Gourville),
. les herbes aromatiques (Saint Savinien),
. fleur de sel et gros sel (Saint-Just-Luzac).